今年的本命巧克力,你做了吗?
明天就是情人节了,今年的本命巧克力,你做了吗?em04头一次做巧克力,和大家一起分享~~
原料是meiji黑巧克力,其他什么也不用加也很好吃!
第一步就是把巧克力板削成巧克力屑。看起来很简单,可是操作起来不仅需要力气,还需要毅力!我削削削!
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由于削到一半才想起来要拍照留念,所以大家可以看到图片右上角有半盆子巧克力屑的影子。拍照时我已经在削第二块了,最后我用了1块半黑巧克力~
完成~
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光线不好,看起来有点恐怖em27 然后就是把巧克力屑连同盆子放到盛水的锅里,隔水加热~
慢慢慢慢的巧克力屑就溶化了~
http://i42.photobucket.com/albums/e350/withromy/080213014.jpg 等巧克力全部溶化并加温到一定热度,就取下来连同盆子放到冷水上一边搅拌一般等待稍微冷却
http://i42.photobucket.com/albums/e350/withromy/080213015.jpg 然后再次放到热水里加温。
来看看我准备的巧克力模型
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hearts!em32 加温好了取下来倒进模子~
可能是我加温温度不够高的缘故,所以比较粘稠,表面不容易平。
http://i42.photobucket.com/albums/e350/withromy/080213016.jpg 三颗小的也倒进去~
http://i42.photobucket.com/albums/e350/withromy/080213018.jpg 然后顿顿顿~
小的倒是很容易就平了,可大的还是不够平 em012
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[ 本帖最后由 日和 于 2008-2-14 00:38 编辑 ] 然后就可以放进冰箱了!em014
http://i42.photobucket.com/albums/e350/withromy/080213023.jpg 大功告成了吗?
NONONO~
盆子里还剩下不少巧克力浆,就这么扔了我可不舍得,我是穷人一名em25
所以——
用来作巧克力蛋糕!
小麦粉50g,白糖三大勺,可可粉两大勺,焙粉半小勺,搅拌搅拌——
http://i42.photobucket.com/albums/e350/withromy/080213024.jpg 鸡蛋两个
http://i42.photobucket.com/albums/e350/withromy/080213025.jpg 牛奶20cc
http://i42.photobucket.com/albums/e350/withromy/080213026.jpg 随便搅拌搅拌
http://i42.photobucket.com/albums/e350/withromy/080213027.jpg 然后登场的是重要的原料之一——黄油
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(有没有看见我的勺柄弯了?因为黄油被冻得太硬了,挖起来可不容易) 把黄油扔进巧克力浆里,一起搅拌加热
http://i42.photobucket.com/albums/e350/withromy/080213028.jpg 完成!
比原来的巧克力浆顺滑许多。
http://i42.photobucket.com/albums/e350/withromy/080213031.jpg 然后就一古脑倒进刚才的材料里。
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其实,做蛋糕原料分量需要很精准,而且做法顺序也有很多讲究,不过我就免啦,没那个专业精神。
反正只要做成糊糊状,然后加热,最后可以凝成团可以下肚就行拉em021 要尽快搅拌匀,不然黄油和巧克力可就要凝结了。
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不过最终偷懒的我还是将就了em012 在电饭锅内面抹上薄薄一层色拉油。
——没错,是电饭锅。没有烤箱,反正电饭锅也可以加热em017
电饭锅底都花拉,害我总是收获不到完美的蛋糕。
http://i42.photobucket.com/albums/e350/withromy/080213034.jpg 倒进去,顿几下,挤出气泡。
http://i42.photobucket.com/albums/e350/withromy/080213035.jpg 万能电饭锅——chin!
http://i42.photobucket.com/albums/e350/withromy/080213036.jpg 原料得到了最充分的利用。以下就是用过要洗i的器具,好像也不太费力~
http://i42.photobucket.com/albums/e350/withromy/080213039.jpg 洗完 这时候,冰箱里的巧克力也差不多了,取出来!em01
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[ 本帖最后由 日和 于 2008-2-14 01:24 编辑 ] 好,倒出来~
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55!好像我还是心急了一些,底上有一部分没有完全凝好,破相了em35
不过——作为第一次的作品,可以给自己打个高分了!(这个,,,有技术含量吗?)
em09 接下来是包装——
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