关于梅菜扣肉，我有很悲惨的回忆……
<p>某年圣诞节前一天，我在家做此道菜的时候炸肉皮，锅里的滚油整个扑起来溅在手掌和手腕上，那个痛啊。用冷水加冰袋处理以后去找医生，结果那天因为是圣诞前夜，所有诊所都不开门。到医院急诊室等了四个小时，从下午五点等到九点才看到医生，想想别人都在欢度平安夜，我却又冷又饿，手又痛到眼泪直流，就觉得很凄怆。医生居然说我只是一度烫伤，开了一管小药膏九毛钱，外加八十块钱急诊费把我打发。</p><p>后来整只手起水泡化脓，痛得完全没有办法睡觉。熬到二十六号我的家庭医生那里开门去看他，把他吓了一跳。幸好我的自我修复能力一流，居然没有留疤。半个手掌直到手腕以上约五厘米都是二度烫伤呢。</p><p>附带一句，家里常备一桶大黄煮的水，烫伤后直接把受伤处浸泡在其中，就可以避免痛苦和后续种种水泡发炎等等……大黄水会变味的，不过不影响使用。可惜那时候还没有开始对中医有兴趣。实在没有，直接把盐倒在伤口上吧，不要学我用冷水和冰。感觉可以直接吃腌肉。</p>怜悯的摸摸楼上：菜做好了么？拿来给大家享用 <p>至今还不知道梅菜扣肉到底是什么样的＝＝‖</p> <p><a href="http://wenzhou.godeat.com/carte_show.asp?id=17789" target="_blank"><img alt="图片点击可在新窗口打开查看" src="http://wenzhou.godeat.com/admin/UploadFiles/20068414471734.jpg" align="top" border="0" style="CURSOR: pointer;"/></a></p><p>就是酱紫滴~</p><p></p><p>如果有没尝过的筒子,推荐品尝~</p>
[此贴子已经被作者于2007-2-10 19:51:27编辑过]
<p>怀念大学食堂里的梅干菜扣肉。。。</p><p></p> 大学食堂里也能出美味? <p>我们学校的这道菜确实还可以的。。。</p><p></p> 我们学校也有.推荐大家油炸的时候带上手套和墨镜... 能从味道上而非感情上怀念学校饭菜的真不多呀! 我们学校还有粉蒸肉,糖醋里脊,炸鸡腿套餐(一个巨大的炸鸡腿,两个菜,5毛饭,一共6块5),土豆烧鸡块,沙锅排骨~!!! 粉蒸肉，这玩意我也稀饭//// <div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>风の流翼</i>在2007-2-10 22:34:00的发言：</b><br/>我们学校还有粉蒸肉,糖醋里脊,炸鸡腿套餐(一个巨大的炸鸡腿,两个菜,5毛饭,一共6块5),土豆烧鸡块,沙锅排骨~!!!</div><p>这2个我喜欢，你们学校伙食貌似不赖啊~</p> <div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>千寻</i>在2007-2-10 19:36:00的发言：</b><br/><p><a href="http://wenzhou.godeat.com/carte_show.asp?id=17789" target="_blank"><img alt="图片点击可在新窗口打开查看" src="http://wenzhou.godeat.com/admin/UploadFiles/20068414471734.jpg" align="top" border="0" style="CURSOR: pointer;"/></a></p><p>就是酱紫滴~</p><p></p><p>如果有没尝过的筒子,推荐品尝~</p><br/></div><p>咸烧白，你好～</p> 怎么川中的叫法： 咸烧白 ？ <p>白眼，这本来就素四川极为常见的一道家常菜（与粉蒸肉齐名，另外还有一种甜烧白，也叫夹沙肉），不是叫法。常有小贩走街串乡的叫卖咧，通常这种小贩一起卖的还有八宝饭、粉蒸肉。</p><p>和梅干菜的区别估计是在用的俏头上←这么说起来梅干菜和芽菜也很像咯？（或许根本就素一家人^^）</p> <p>我可以这样理解吧，咸烧白是一道菜，梅菜扣肉也是一道菜。</p><p>梅干菜和芽菜怎么会是一家人捏</p> <p>TO大嘴:跟周围其他学校比,我们学校的食堂的确不错...</p><p>TO红蝶:搞不清楚梅干菜和芽菜...</p> <p>啊，居然是蝶儿JJ……</p><p>霉菜扣肉我们这里做法不太一样，就是先炒肉，然后再和霉干菜炒一起，中午家里要做，不然去拍个照片</p> <div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>李大嘴</i>在2007-2-10 23:25:00的发言：</b><br/><p>我可以这样理解吧，咸烧白是一道菜，梅菜扣肉也是一道菜。</p><p>梅干菜和芽菜怎么会是一家人捏</p></div><p></p><p>梅菜扣肉就是烧白</p><p>芽菜也就是梅干菜，每个地方叫法不同而已</p> 我比较喜欢芋头扣肉 芽菜在我们这里是完全另外一种菜了,就是豆芽~ <p>没有大黄水可以用芦荟的水,猪油~甚至是酱油</p><p>热爱中医的朋友可以储存芒硝水~~~不会发臭~</p><p></p> 我们这儿芽菜是一种干菜~~~~~~~顺便庆幸从来没被烫那么狠过 <p>防佛我们四川的烧白</p>
页:
[1]